סדנאות גבינה למתחילים ולמתקדמים
זה מה שכתבו לנו בוגרי קורסים וסדנאות
אני בא מעולם הרפת ונמצא מעל 30 שנה בענף.
תמיד משך אותי עניין "הגבנות". קראתי המון וניסיתי לבד במשך שנים (לסירוגין) עד שמצאתי את דיויד גור (וגם מצאתי זמן).
נסעתי מדי שבוע כ-450 קמ כדי ללמוד באמת איך עושים גבינות.
שיטת הלימוד נוחה. דיויד מעביר את השיעורים העיוניים והמעשיים בצורה מושלמת עם מלא מלא סבלנות לענות על שאלות ולחדד את מה שדרוש חידוד, וגם היום, חודשיים אחרי סיום הקורס, אני שואל את דיויד שאלות ומקבל תשובות מקצועיות ומהירות.
מאז סיום הקורס אני מכין כל שבוע גבינות צפתיות, קממבר, בולגריות, ריקוטה והמשפחה עפה עליהן!
אז דיויד תודה. תמשיך להעביר את הידע העצום שלך הלאה, ואני… אני מחכה לקורס הבא שלך.
שוקי.
לדיויד גור היקר,
השילוב המנצח בין ידע תיאורטי וניסיו מעשי הפך את הלימוד איתך למעשיר ומחכים.
הצלחת ליצור בי את התשוקה להכין גבינות ולעשות זאת ברמה הגבוהה ביותר.
למדתי אצלך קורס מתחילים וקורס מתקדמים ואני כבר רשום לקורס הבא.
תודה רבה על הכל.
גבי כפיר
משק כפיר, הזורעים.
דויד היקר,
היה לי לעונג רב ללמוד את הקורס לייצור גבינות בהדרכתך ובהובלתך.
הגעתי לקורס עם המון סקרנות אך בלי ידע או נסיון להכין גבינות, בכל שיעור חשפת בפנינו את רזי המקצוע העשרת את עולמנו הקולינרי ועשית זאת במקצועיות רבה, הוכחת בקיאות וידע רחב.
הגשת את המידע בחן רב ובמצגות מרשימות.
בחלק המעשי בקורס, נתת מענה בסבלנות ובמאור פנים ולאורך כל השבוע נענית לכל שאלה ובקשה בתשומת לב רבה.
בני ביתי האוהבים גבינות העידו שהגבינות שהכנו בקורס היו משובחות מאוד.
דויד היקר אני רוצה להודות לך מקרב הלב,
בזכותך ממצב של אפס נסיון בהכנת גבינות אני היום מכינה גבינות לבני ביתי בהנאה רבה .
תודה !!!
שולה
לדיויד גור הגבן והמקצוען,
שמחתי להכיר אותך באופן אישי דרך שני הקורסים של הגבינות שבהם למדתי ממך סוגי הגבינות השונות עד הפריטים הקטנים והמעניינים בתחום זה.
תודה לך על היחס, האכפתיות והלמידה המאתגרת והתשוקה שנטעת בנו לטעום את הגבינה הנהדרת שהכנו בכל מפגש.
מאחל לך הצלחה ושגשוג בתחום הגבינות וכל תחום שבו אתה נוגע.
רידא.
רציתי לומר שוב תודה למירי ויעל על הדאגה והמסירות במהלך הקורס ולדיויד הגדול תודה על הידע שחלקת איתנו, הדרך בה אתה מעביר את החומר זה מדהים. ושוב תודה לכל השותפים לקורס.
דקר
דיויד, מירי ויעל,
ולכל חברי הקבוצה –
היה שווה להגיע מרחוק , בעיקר לפגוש אנשים (יותר מאשר מתכונים). תודה על העושר בתכנים ובשיתוף נסיון מעשי. תודה על שחשפתם בפנינו עולם קסום ועלום של גבנות.
למדתי הרבה וגם מבין כעת למה כן לבכות על חלב שנשפך.
מוזמנים לבקר בגוש עציון, צרו קשר.
מולי יסלזון- קבוץ ראש צורים.
תודה רבה מקרב לב למירי ויעל על העבודה הקשה וכל ההכנות מאחורי הקלעים.
על האירגון והמסירות ברוחב לב.
תודה לדיויד האחד והיחיד על מקצוענות , סבלנות אין קץ והעברת החומר בצורה מעולה וקלה להבנה.
תודה על הרוח הקלילה והצחוקים.
ואחרונים חביבים תודה לכם כל חברי הקבוצה על אוירה טובה מאכלים טעימים והרבה כיף.
ניפגש בהמשך הדרך.
בועז
יעל מירי ודיויד
תודה על תקופה מדהימה
עם קורס מעשיר משפחתי, מלמד,
והכי הרבה טעים!!
לחבר'ה של הקורס
תודה רבה,
כייף גדול היה איתכם.ן
עם המון עזרה הדדית ולמידה משותפת.
דר.
למקצוען דיויד ולמירי ויעל המהממות,
לקבוצה המדהימה,
היה שווה כל רגע.
תודה לכולם על תקופה מהממת ומעשירה.
ארג'ואן.
אני גם רוצה להצטרף ולהודות ליעל, מירי ודיויד על הקורס המשובח, המועבר בצורה מעניינת ומעשית, על היחס החם והאוירה המשפחתית.
היה שווה כל רגע, גם מבחינת הלימוד וגם מבחינה חברתית.
ותודה לכל החברים החדשים שהכרתי בקורס, אתם נפלאים.
ראובן
מצטרף לתודות היה מעולה מעשיר ומהנה.
תודה לכל חברי הקבוצה ותודה מיוחדת לדיויד האגדי, למירי האלופה וליעל המפנקת.
אוהד
שלום דייוויד.
ברצוני לומר לך תודה על העברת קורס גבינות מתקדם. נהניתי מאוד מהקורס, מהאווירה המקסימה, האנשים הנחמדים ומהצורה הטובה והמעניינת שבה העברת את הקורס.
אני כמובן מממש את שלמדתי ממך ונהנה מגבינות טריות וטעימות להפליא. אז כל הכבוד לך.
ממני, צביקה לורבר.
שילבנו סדנת גבינות בטיול באזור אבירים כחלק מגיבוש צוותי. נהנינו מאוד ללקט צמחי מאכל שאותם גם טעמנו אחר כך.
הסדנה עצמה הייתה אינפורמטיבית ומעשית. למדנו טכניקה להכנת גבינה פשוטה (אפשר ורצוי לנסות בבית!) אך טעימה… אכלנו וגם
לקחנו גבינה מעשה ידינו הביתה.
במהלך הסדנה והטיול הכרנו מעט יותר את חברי הצוות בסביבה שאינה סביבת עבודה – זה מהנה, תורם ורצוי מאוד לגיבוש.
שוב, תודה על מסירותך לספק חוויות יוצאות דופן. נשמח לאפשרות להשתתף בסדנאות נוספות שלך בעתיד.
תודה לדיויד על חוויה מהנה ותורמת .
איתן.
